تغذیه و دیابت

تغذیه در دیابت؛ از کجا و چگونه آغاز کنیم؟^۲

بدن ما به انواع مختلف مواد مغذی برای ادامه فعالیت‌های روزانه خود نیاز دارد. کسانی که مبتلا به دیابت هستند، نباید فقط به میزان کربوهیدرات وعده‌های غذایی خود توجه کنند، بلکه باید بکوشند تا تمام مواد‌ غذایی مورد نیاز بدن خود را به‌طور کامل تامین کنند.

در ادامه درباره انواع مختلف مواد غذایی مناسب در مبتلایان به دیابت توضیح خواهیم داد:

فیبر بیشتری مصرف کنیم^۲

فیبر موجود در مواد غذایی مانند نان‌ها، غلات سبوس ‌دار، میوه‌ها و سبزیجات تازه علاوه بر این که باعث ایجاد احساس سیری و کاهش کلسترول بدن فرد می‌شود، به پاکسازی سیستم گوارش او نیز کمک می‌کند.

میوه و سبزیجات تازه بیشتری میل کنیم^۲

به یاد داشته باشیم که بدن ما به انواع مختلف ویتامین‌ها نیاز دارد؛ پس باید از سبد متنوعی از میوه‌ها و سبزیجات تازه تغذیه کنیم تا نیازهای ویتامینی بدن‌مان تامین شود. فراموش نکنیم که بهتر است از میوه‌های با قند کمتر (مانند خانواده توت‌ها)، برای کنترل دیابت خود استفاده کنیم.

غذاهای با چربی "خوب" (غیراشباع) انتخاب کنیم^۲

روغن‌های حاوی چربی‌های یگانه غیراشباع(تنها یک پیوند دوگانه دارند)- مانند روغن کانولا، زیتون، بادام زمینی- و همچنین روغن‌های دارای چربی‌های چند غیراشباع(بیش از یک پیوند دوگانه دارند) -مانند روغن ذرت و آفتابگردان- برای مصرف بسیار مناسب هستند.

توصیه می‌شود که از مصرف مواد غذایی سرشار از امگا-۳ غافل نشویم.

غذاهای با چربی‌ "بد" ( اشباع و ترانس‌)، هرگز^۲

افراد دیابتی باید از مصرف روغن‌های مضر مانند روغن‌های اشباع و ترانس خودداری کنند؛ این روغن‌ها جز آسیب به بدن، هیچ فایده‌ای ندارند!

غذاهای پختنی و کبابی آری، سرخ‌کردنی هرگز^۲

تا حد امکان وعده‌های غذایی خود را به صورت کبابی (گریل) یا پختنی به عمل آوریم و غذاهای سرخ شده کمتری مصرف کنیم.

نمک و غذاهای حاوی سدیم مصرف کنیم، ولی کم^۲

از مواد غذایی که حاوی مقدار زیادی نمک یا سدیم هستند پرهیز کنیم.